HAMADOORIフェニックスプロジェクト活動報告：Ichido株式会社（二期生）2023年2月1日〜2023年8月

活動内容　※2023年8月時点

これまでの活動

■花酵⺟ドブロクの施策：
・～2023年2月　　製造計画及び製造会社の選定
・2/3製造開始、3/1製造完了
・ブランドデザイン、備品の発注
・試作品の消費者アンケート・ソムリエなどへの試飲会
・酵⺟の製造データ収集・及び製造テスト
・Noirブランド決定・製造計画
・花酵⺟帰属契約

■花酵⺟の焼酎の製造
・製造計画及び製造会社の選定
・製造契約・商品コンセプト制作
・5/10製造開始
・商品デザイン(マーケティング)
・焼酎のブラッシュアップ

■花酵⺟採取
・東京農業⼤学 花酵⺟採取契約
・花酵⺟採取計画
・花酵⺟採取開始
・5/30 サクラ花酵⺟抽出完了
・6/1 バラの採取

※今後はお酒の製造及び花酵⺟採取の同時並⾏でシリーズを多く造ることで、花酵⺟の認知を向上させる予定

目標と達成状況

（目標）「花酵⺟」としての事業性と社会性の確⽴を⾏い認知向上を目指す。
➡Forbes JapanのNEXT100へ選抜やさまざまなビジネスコンテストにおいて評価をいただき、花酵⺟の認知及び可能性を作り上げることができたと感じています。次は社会⼈のステップでものを売る段階に⼊るため、本当に売れるのかの調査も実施しながら進めていきたい。

（目標）花酵⺟採取において多数の酵⺟を採取する。
➡今年度において21種類の花酵⺟を採取する予定であり、2023年5⽉から採取を⾏い、桜が採取できている。6⽉から毎週花酵⺟の採取を⾏いさらなる酵⺟の確保を⾏う予定。

（目標）製造できるお酒を増やす。
➡現在、ドブロク・焼酎・スピリッツ・リキュールでお酒を造ることが証明され、さらに花酵⺟での蒸留酒は業界において新たな挑戦となる。今後リキュールを主軸事業とし売上を⽴ててゆく。

（目標）地域においての花資源・⽣産者との連携をする。
➡現在、５地域、13種類の花の⽣産者と連携をしており、花業界の新たな花の転⽤を展開している。今後は⽣産者の収益が向上することを数値として図りデータ化させることを⽬指す予定。

（目標）花酵⺟での売上を上げる。
➡主軸事業を先にリリースするために時間を割いており、製造はできているが主軸のお酒の販売ができていない状況。今後、他地域での展開をするため、新たな免許の申請や、toBでの商品開発なども展開していく予定であり、不動産会社と連携を進めている。

SNSなどのオウンドメディア

• ・公式HP